いちじく甘露煮の仕込み

販売品のいちじく甘露煮仕込んでます。山形県庄内地方ではいちじく甘露煮はご飯のおかずです。明日はこども食堂のお手伝いに引き続き調理師学校同窓会の役員会です。調理師学校創立50周年が予定されておりましたが、コロナウイルス感染拡大防止に伴い中止とのこと。野崎洋光さんの記念講演会楽しみでしたが残念!!


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だまこ鍋🍲(きりたんぽの原型)を教えてほしいと急きょご予約のご夫妻。今どき鍋!って思いましたが、昨晩は雨模様で肌寒かったので助かりました。 今日は晴れ☀筍掘りタイケンもされてよろこんでお帰り頂きました。 筍、今週から来週あたりが採り時と確認できました。