今日は自分家で冬場に食べるだけのわらびを観光わらび園に金払って安全に採ってきました。
帰ったら早速下漬け処理です。
冬場の食材確保
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すべて表示だまこ鍋🍲（きりたんぽの原型）を教えてほしいと急きょご予約のご夫妻。今どき鍋！って思いましたが、昨晩は雨模様で肌寒かったので助かりました。 今日は晴れ☀筍掘りタイケンもされてよろこんでお帰り頂きました。 筍、今週から来週あたりが採り時と確認できました。
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帰ったら早速下漬け処理です。
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