top of page

秋、芋煮のシーズン

9月10月は芋煮のシーズン。畑の里芋も収穫時期となり先日からお宿の芋煮にも活躍しています。


 10月5日にお泊りのオーストラリアからのご夫婦様、タイミング良くあつみ温泉のお湯輿祭で芋煮汁・鮭ニラあんかけを共同調理タイケンした後でお祭り見学へ。お湯掛けや太鼓演奏に「ファンタスティック!」と大喜び。


 平日は工事業者の連泊利用が多く毎日違うメニューを考え提供するのが大変ですがこれも勉強と日々取り組んでおります。


 お宿の周りに自生しているあけびは今年は猿の被害もなく収穫。郷土料理の「アケビの味噌炒め」を何回か提供。「こういう食べ方は初めて」「レシピがもらえて感激」とお客様に楽しんでいただいています。





Comments


bottom of page